La dégustation en 20 leçons livre vin

Le livre La dégustation en 20 leçons présente l’analyse sensorielle aux amateurs débutants, avec l’œil, le nez puis la bouche. Il aborde la composition du vin, les arômes selon l’âge, l’équilibre des saveurs, les cépages et les vinifications.

Blancs secs, moelleux, liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosés, effervescents et vins doux naturels : les styles sont expliqués simplement pour reconnaître les types de vins et en parler.