Le Comptoir des Sommeliers Les Vins et les Mets en 2500 accords livre

Name: Le Comptoir des Sommeliers Les Vins et les Mets en 2500 accords livre
Brand: Le Comptoir des Sommeliers
SKU: CAV-LEC-347
Price: 13.59 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

4.0 (1)

2500 accords
7 menus par type de vin
Auteur : Olivier Bompas

17,40 € 13,59 €

Un guide pratique pour choisir le vin selon le plat et organiser son service à table.

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Catégories : Le Comptoir des Sommeliers

SKU : CAV-LEC-347

Les Vins et les Mets — description

Le Comptoir des Sommeliers Les Vins et les Mets en 2500 accords est un livre d’Olivier Bompas consacré aux accords entre plats et vins. Il explique les grands principes d’association et propose 2500 accords selon la cuisson, l’accompagnement, la sauce et les épices. Sept menus classés par type de vin complètent les conseils sur le tire-bouchon, le débouchage, la carafe, la température, les verres et le nombre de bouteilles.

Les Vins et les Mets — points forts

2500 accords
Les accords sont classés selon les caractéristiques du plat pour faciliter la recherche.
7 menus thématiques
Les menus suivent différents styles de vin, des bulles aux vins doux.
Conseils de service
Le guide aborde les gestes et le matériel utiles avant et pendant le repas.

Les Vins et les Mets — caractéristiques

Auteur: Olivier Bompas
Menus proposés: 7
Thèmes abordés: Accords mets-vins, tire-bouchon, débouchage, carafe, température de service et verres
Nombre d’accords: 2500
Marque: Le Comptoir des Sommeliers